Utmaning 7 - Ät kllimatsmart del 2

I tisdags var det dags för utmaning nr 7.
Vi träffades på Coop kl 18.00, där fick vi veta att månadens uppdrag bestod av att tillaga en klimatsmart måltid
till en familj i Kalmar.
Min grupp (jag, Niklas och Rolf) fick äran att åka hem till Karin Parrot-Jonzon, teaterchef på Byteatern .
Men innan dess fick vi 500:- att handla varor för, som skulle räcka till en måltid för vår värdfamilj, oss och vår extragäst
från Radio Kalmar.
Här skulle tillagas en mumsig 3-rättersmiddag av närproducerade- och ekologiska produkter.
Inga problem...
Vår meny bestod av följande rätter:
Förrätt: Jordärtskockssoppa m basilika-aioli
Varmrätt: Wokade grönsaker med kyckling
Efterrätt: Citrontryffel av vit choklad... men som var en tryffelkräm av vit choklad och citron tillsammans med färsk frukt

Vår grupp vill härmed utnämna denna utmaning till den absolut roligaste hittills!!!

Inte bara för att utmaningen var superkul, utan även för att få möjlighet att träffa Karin och Martin som är två helt fantastiska
människor.
Vi hade en mycket trevlig och kul utmaning under middagen!
Tack alla inblandade!!!

//Wiktoria Jakobsson